Ingredientes

•160 ml de leite (pode ser vegetal);

•130 gramas de manteiga ou margarina;

•90 gramas de eritritol;

•1 xícara de chá de cacau (sem açúcar);

•4 ovos;

•2 xícaras de chá de farinha de amêndoas ou aveia;

•2 colheres de chá de fermento químico em pó;

•Gotas de chocolate 70% (opcional).

Modo de preparo

Em uma panela, esquente o leite com a manteiga até ela derreter. Despeje em um recipiente, adicione o eritritol e o cacau. Mexa bem até dissolver o eritritol e o cacau.

Acrescente os 4 ovos e misture. Adicione a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Coloque o fermento e misture mais um pouco.

Em uma forma untada, despeje a massa, espalhe as gosta de chocolate por toda a superfície e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que fique firme.

Sirva!