Rendimento: 1 a 2 porções.

Ingredientes:

•2 colheres de sopa de farinha de amêndoas;

•2 ovos;

•1/4 de colher de chá de fermento em pó;

•1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);

•1 colher de sopa de óleo para untar a frigideira.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, bata os ovos;

Acrescente a farinha de amêndoas, a essência de baunilha e misture com os ovos batidos;

Adicione o fermento e misture devagar;

Aqueça uma frigideira com o óleo e despeje pequenas porções da massa;

Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até ficarem douradas;

Adicione um recheio/cobertura de sua preferência (opcional).

Sirva!